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代加工黃芪豆漿粉固體飲料時，如何確保產品的營養和口感？

信息來源：www.gegua.cn   2025-05-14 17:01:02

要確保代加工黃芪豆漿粉固體飲料的營養和口感，可從以下方面入手。

一、營養方面

1、精選原料，確保黃芪品質良好、大豆營養豐富。

2、優化加工工藝，采用溫和的提取和干燥方式，減少營養成分損失。

3、合理添加營養強化劑，如維生素、礦物質等。

二、口感方面

1、準確調配，控制甜味劑、香精的用量，使口味適宜。

2、注重細膩度，在均質和干燥環節優化參數，讓粉末更細膩。

3、三是通過小范圍口感測試收集反饋，及時調整配方和工藝，保證口感良好。

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